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Por sermos grandes apreciadoras de mel e por sabermos os benefícios do mesmo, aproveitámos o facto de que se celebra a 20 de maio o Dia Mundial da Abelha para aprofundarmos o nosso conhecimento sobre este delicioso tópico.

Benefícios do Mel

         O mel é um alimento natural com uma longa história de utilização por parte dos humanos, não apenas por ser utilizado como um adoçante, mas também pelas suas propriedades nutricionais e medicinais, já que, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, ajuda na digestão, combate a prisão de ventre e age como um antibiótico natural, antiviral, antifúngico e antibacteriano.

Seguem-se os seus principais benefícios:

– Propriedades Antimicrobianas – possui propriedades antibacterianas e antifúngicas, sendo eficaz no tratamento de feridas e infeções;

– Antioxidante Natural – rico em antioxidantes, o mel ajuda a combater os radicais livres, contribuindo para a saúde geral e a prevenção de doenças crónicas;

– Alívio para a Tosse – possui propriedades calmantes, sendo frequentemente utilizado para aliviar a tosse e as irritações na garganta;

– Energia Natural – fonte de carboidratos naturais, fornece energia rápida e duradoura.

Curiosidades Sobre o Mel

História – o consumo de mel efetua-se há milhares de anos, com evidências arqueológicas de pinturas rupestres representando o alimento em Espanha, datadas de 8 mil a.C.;

Produção – para produzir um quilo de mel, as abelhas podem visitar cerca de cinco milhões de flores;

Utilização – é também usado em máscaras hidratantes, como aditivo para cerveja, e era no século XI utilizado como pagamento na Alemanha;

Consumo – fonte de energia, pode ser consumido antes e depois da prática desportiva, mas o consumo excessivo deve ser evitado, especialmente por pessoas com diabetes e bebês menores de um ano;

Variedades – pode variar em cor, aroma e sabor, dependendo do tipo de flor que as abelhas visitaram;

Armazenamento – deve ser armazenado num recipiente bem fechado, fora do frigorífico, para evitar que cristalize e, quando armazenado devidamente, pode conservar-se por vários anos;

Cultura – na Grécia antiga, o mel era um símbolo de fertilidade e abundância, e era servido aos noivos e convidados do casamento.

Receitas Saudáveis com Mel

1. Iogurte com Mel e Frutas

Ingredientes:

– 1 chávena de iogurte natural;

– 1 colher de sopa de mel;

– Frutas frescas (morango, mirtilo, etc.).

Modo de Preparação:

1 – misture o iogurte com o mel até dissolver;

2 – adicione as frutas frescas por cima;

3 – sirva como pequeno-almoço ou lanche saudável.

• Granola Caseira com Mel

Ingredientes:

– 2 chávenas de aveia;

– 1 chávena de nozes picadas;

– ½ chávena de mel;

– ¼ chávena de óleo de coco.

Modo de Preparação:

1 – misture a aveia e as nozes numa tigela;

2 – numa panela, aqueça o mel e o óleo de coco até misturar bem;

3 – despeje a mistura sobre a aveia e as nozes, misturando até ficar homogéneo;

4 – espalhe numa assadeira e asse até dourar;

5 – deixe arrefecer e quebre em bocados.

• Molho de Salada com Mel e Mostarda

Ingredientes:

– 2 colheres de sopa de mel;

– 1 colher de sopa de mostarda;

– 2 colheres de sopa de vinagre de vinho;

– ¼ de chávena de azeite.

Modo de Preparação:

1 – misture o mel, a mostarda e o vinagre numa tigela;

2 – adicione o azeite lentamente, batendo até emulsificar;

3 – tempere saladas frescas com este molho delicioso.

Conclusão

         Com a celebração do Dia Mundial da Abelha, recordamos a importância de preservar as abelhas e de aproveitar os presentes que elas nos dão, como o mel. 

Por todos os benefícios que salientámos e pelo delicioso sabor que apresenta, não deixe de incluir esta maravilha da natureza nas suas receitas!

Tal como todos os desportistas em geral, também os dançarinos precisam de uma alimentação equilibrada que forneça energia, suporte a recuperação muscular e mantenha a saúde em geral. 

Uma vez que se celebra a 29 de abril o “Dia Mundial da Dança”, optámos por abordar alguns dos alimentos mais saudáveis que são recomendados tanto por nutricionistas como por profissionais da área da dança, por serem especialmente benéficos para quem pratica esta atividade.

Sejam dançarinos de danças de salão, de hip-hop, ou de contemporâneo, todos apresentam pontos em comum com destaque para o gosto pela arte dos movimentos e para a necessidade de consumo de alimentos que lhes cedam a energia necessária para a prática dessa mesma arte.

Alimentos Indicados Para Quem Pratica Dança

Frutas e Vegetais:

Banana – fornece energia de forma rápida e é uma excelente fonte de potássio, ajuda a prevenir cãibras musculares;

Frutos vermelhos (morangos, mirtilos, framboesas…) – fontes de antioxidantes, ajudam na recuperação muscular e reduzem inflamações;

Espinafre – fonte de ferro e cálcio, ajuda na oxigenação do sangue e na saúde óssea;

Couve – fonte de ferro e cálcio, ajuda na oxigenação do sangue e na saúde óssea;

Leguminosas (lentilhas, grão-de-bico…) – fontes de proteína vegetal e fibras que ajudam na saciedade.

Proteínas Magras:

Frango – fonte de proteína magra que ajuda na construção e na reparação muscular;

Peixe (salmão e atum) – fontes de ácidos graxos e ômega-3, que ajudam a reduzir as inflamações e melhoram a saúde cardiovascular.

Carboidratos Complexos:

Arroz Integral – fornece energia de liberação lenta, ideal para longas sessões de dança;

Quinoa – fonte de proteína completa e carboidratos, rica em fibras e minerais;

Batata-Doce – rica em carboidratos complexos e vitaminas, fornece energia sustentada.

Gorduras Saudáveis:

Abacate – rico em gorduras monoinsaturadas, que ajudam na saúde do coração e na absorção de nutrientes;

Nozes e Sementes – fontes de ácidos graxos essenciais e proteínas, que ajudam na recuperação muscular;

Azeite de Azeitona – uma gordura saudável que tanto pode ser usada em saladas e pratos cozidos como para alimentos salteados.

Laticínios ou Alternativas:

Iogurte Grego – rico em proteínas e probióticos, que ajudam na digestão e recuperação muscular;

Leite de Amêndoas ou Soja – alternativas saudáveis que podem ser enriquecidas com cálcio e vitamina D.

Hidratação:

Água – fundamental para manter a hidratação, especialmente durante ensaios e apresentações

Água de Coco – fonte de eletrólitos, ideal para reidratação após atividades intensas.

Receitas Simples e Nutritivas Para Dançarinos

1. Salada Energética de Quinoa

Ingredientes:

– 1 chávena de quinoa cozida;

– ½ chávena de grão-de-bico;

– ½ pimento vermelho picado;

– ½ pepino picado;

– sumo de 1 limão;

– azeite de azeitona;

– sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparação:

1. Misture todos os ingredientes numa tigela;
2. Tempere com sumo de limão, azeite, sal e pimenta;
3. Sirva fria ou em temperatura ambiente.

• Smoothie de Frutas Vermelhas

Ingredientes:

– 1 banana;

– ½ chávena de frutos vermelhos;

– ½ chávena de iogurte natural;

– 1 colher de sopa de mel (opcional);

– ½ chávena de leite ou bebida vegetal.

Modo de Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador;
2. Bata até ficar homogéneo;
3. Sirva de imediato.

• Wrap de Frango e Espinafre

Ingredientes:

– 1 peito de frango;

– 1 tortilha integral;

– ½ chávena de espinafre fresco;

– ¼ abacate fatiado;

– molho de sua preferência (opcional).

Modo de Preparação:

1. Coloque o frango, espinafre e abacate na tortilha;
2. Adicione o molho, se desejar;
3. Enrole e sirva.

Conclusão

         Uma alimentação equilibrada e saudável é fundamental para o desempenho dos dançarinos, ajudando a manter a energia e a saúde. Deste modo, assim como todos os desportistas em geral, os dançarinos devem sempre tentar manter uma alimentação que corresponda às suas necessidades físicas, sendo por vezes necessário recorrer ao aconselhamento de um nutricionista.

A combinação de atividade física regular e de alimentação saudável é sem dúvida fundamental na manutenção de um estilo de vida equilibrado e na promoção da saúde em geral. 

Em conjunto, estas práticas não apenas melhoram a condição física, como ajudam a prevenir doenças, aumentar a energia e melhorar o bem-estar psicológico.

Uma vez que se celebra a 6 de abril o Dia Mundial da Atividade Física, viemos salientar a importância e os benefícios da existência de uma alimentação saudável a par de uma prática desportiva regular e equilibrada.

A Importância da Alimentação na Atividade Física

A alimentação desempenha um papel crucial no desempenho físico. Os nutrientes que consumimos são responsáveis por nos fornecer a energia necessária para a realização da atividade física, contribuindo ainda para que haja uma mais rápida recuperação muscular após a mesma. Deste ponto de vista, é essencial manter uma dieta equilibrada, rica em carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, para que os resultados do treino sejam ainda mais visíveis.

Carboidratos: São a principal fonte de energia durante o exercício. Alimentos como frutas, grãos integrais e legumes são ótimas opções.

Proteínas: Essenciais para a recuperação e construção muscular. Fontes vegetais como feijão, lentilhas e tofu são excelentes escolhas.

Gorduras saudáveis: Ajudam na absorção de vitaminas e fornecem energia. Abacate, nozes e azeite são ótimos exemplos.

Receitas Saudáveis Para Ingerir Antes de Fazer Exercício

1. Smoothie Energético de Banana e Aveia

Ingredientes:

– 1 banana madura;

– 1/2 chávena de aveia em flocos;

– 1 colher de sopa de manteiga de amendoim;

– 1 chávena de leite vegetal (ou água).

Modo de Preparação:

1 – Coloque todos os ingredientes no liquidificador;

2 – Bata até obter uma mistura homogénea;

3 – Sirva de imediato e aproveite a energia.

Benefícios: Este smoothie é rico em carboidratos complexos e proteínas, proporcionando energia sustentada durante o exercício.

• Torrada Integral com Abacate e Ovo

Ingredientes:

– 1 fatia de pão integral;

– ½ abacate maduro;

– 1 ovo cozido;

– Sal e pimenta a gosto;

– Sumo de meio limão.

Modo de Preparação:

1 – Toste a fatia de pão integral;

2 – Amasse o abacate sobre a torrada e coloque o ovo por cima;

3 – Espalhe o abacate sobre a torrada e coloque o ovo por cima;

4 – Sirva imediatamente.

Benefícios: Esta torrada fornece gorduras saudáveis e proteínas essenciais para a energia e recuperação muscular.

• Iogurte com Frutas e Granola

Ingredientes:

– 1 pote de iogurte natural (de preferência sem açúcar);

– ½ chávena de frutas frescas (morango, banana, mirtilo);

– ¼ de chávena de granola.

Modo de Preparação:

1 – Numa tigela, coloque o iogurte;

2 – Adicione as frutas cortadas e a granola por cima;

3 – Misture e disfrute!

Benefícios: O iogurte fornece proteínas e probióticos, enquanto as frutas e a granola oferecem carboidratos e fibras.

Conclusão

     A prática regular de exercícios físicos, combinada com uma alimentação saudável, é a chave para um estilo de vida equilibrado.

     Estas receitas são ótimas opções para garantir que tenha a energia necessária para um bom desempenho durante os exercícios. Lembre-se de consumir essas refeições cerca de 60 a 30 minutos antes do treino para obter os melhores resultados.

       Já todos ouvimos dizer que comer chocolate faz mal. Deste ponto de vista, sabendo ainda que o chocolate provem do cacau, é fácil assimilarmos a ideia de que comer cacau também faz mal. E se o cacau fosse saudável? E se comer cacau não fizesse mal? A verdade, é que não faz! Aliás, nada faz mal se não for consumido em exagero (salvo exceções).

         De forma a contrariar um dos maiores mitos da sociedade, aproveitámos o facto de que no dia 26 de março se celebra o Dia Mundial do Cacau e decidimos esclarecer a ideia de que é possível viver em pleno equilíbrio e saúde sem deixar de consumir este delicioso alimento.

         Ao contrário daquilo que a maioria de nós tem como certo, o Cacau não é um alimento que faz mal, mas sim um superalimento que não só nos proporciona um sabor delicioso, como também oferece uma série de benefícios à nossa saúde. 

Benefícios do Cacau

Rico em Antioxidantes: contém flavonoides que ajudam a combater os radicais livres do corpo, reduzindo o risco de doenças crónicas;

Melhora o Humor: estimula a produção de endorfinas e serotonina, neurotransmissores que ajudam a melhorar o humor e reduzir o stresse;

Saúde Cardiovascular: o consumo regular de cacau ajuda a melhorar a circulação sanguínea e reduzir a pressão arterial;

Fonte de Nutrientes: é um alimento rico em magnésio, ferro e fibras essenciais para a saúde em geral.

Receitas Saudáveis com Cacau

1. Bolo de Cacau Saudável

Ingredientes:

– 1 chávena de farinha de aveia;

– ½ chávena de cacau em pó;

– ½ chávena de açúcar mascavado ou adoçante natural;

– 1 colher de sopa de fermento em pó;

– ½ chávena de óleo de coco;

– 2 ovos;

– 1 chávena de leite vegetal.

Modo de Preparação:

1 – Pré-aqueça o forno a 180º;

2 – Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, açúcar e fermento;

3 – Noutra tigela, bata os ovos, o óleo e o leite;

4 – Misture os ingredientes secos aos molhados até obter uma massa homogênea;

5 – Despeje numa forma untada e asse por 25-30 minutos;

6 – Retire da forma e deixe arrefecer antes de servir.

2. Barrinhas de Cacau e Aveia

Ingredientes:

– 1 chávena de aveia em flocos;

– ½ chávena de cacau em pó;

– ½ chávena de mel ou xarope de bordo;

– ¼ chávena de manteiga de amendoim;

– ¼ chávena de nozes ou castanhas picadas (opcional).

Modo de Preparação:

1 – Numa tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa;

2 – Pressione a mistura numa forma forrada com papel vegetal;

3 – Leve ao frigorífico por pelo menos uma hora;

4 – Corte em barrinhas e armazene num recipiente hermético.

Conclusão

         Introduzir o Cacau na sua alimentação, não só não faz mal, como pode ser uma forma deliciosa e saudável de aproveitar os seus benefícios. Deste modo, não deixe de experimentar as receitas apresentadas e sinta-se à vontade de as adaptar ao seu próprio gosto.

         Todos sabemos a importância de preservar a vida selvagem, pelo que sempre que nos seja possível devemos tentar optar por estilos de vida que deixem uma menor “pegada” ambiental e que preservem aqueles que menos são capazes de se proteger. Partindo deste princípio e tendo em conta que se celebrou a 3 de março o Dia Mundial da Vida Selvagem, pensámos ser importante divulgar alguns alimentos igualmente proteicos mas de origem vegetal e algumas receitas que os incluam.

Alimentos de Origem Vegetal e Respetivos Nutrientes

• Grãos Integrais: Fibras, Vitaminas do complexo B e Minerais;
• Vegetais: Vitaminas, Minerais e Antioxidantes;
• Frutas: Fibras, Antioxidantes e Açúcares Naturais;
• Frutos-Secos: Gorduras Saudáveis, Proteínas e Fibras;
• Sementes: Gorduras Saudáveis, Proteínas e Fibras;
• Leguminosas: Proteínas e Fibras.

Receitas Deliciosas de Origem Vegetal

1. Quinoa com Legumes Assados e Frutos-Secos

Ingredientes:

– 1 chávena de quinoa;

– 2 chávenas de água;

– 1 curgete cortada em cubos;

– 1 pimentão vermelho cortado em cubos;

– 1 cenoura ralada;

– 1 chávena de frutos-secos à escolha;

– Azeite, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparação:

1 – Pré-aquecer o forno a 180ºC;

2 – Em uma assadeira misturar os legumes com azeite, sal e pimenta;

3 – Assar durante 20 a 25 minutos;

4 – Cozer a quinoa em água até que fique macia;

5 – Misturar a quinoa com os legumes assados;

6 – Servir a mistura com os frutos secos por cima.

2. Hambúrguer de Grão-de-Bico

Ingredientes:

– 1 lata de grão-de-bico (400g), escorrido e lavado;

– ½ cebola picada;

– 2 dentes de alho picados;

– ½ chávena de aveia em flocos;

– 1 colher de sopa de tahine (opcional)

– Azeite para grelhar;

– Pão integral;

– Alface;

– Tomate;

– Molho a gosto;

– Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparação:

1 – Numa tigela, amassar o grão-de-bico com um garfo ou um processador de alimentos;

2 – Adicionar a cebola, o alho, a aveia, o tahine, o sal e a pimenta, misturando tudo muito bem até formar uma massa;

3 – Moldar a mistura em formato de hambúrgueres;

4 – Aquecer um pouco de azeite em uma frigideira e grelhar os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado até ficarem dourados;

5 – Servir num pão integral com alface, tomate e molho da sua preferência.

3. Sopa de Lentilhas

Ingredientes:

– 1 chávena de lentilhas;

– 1 cebola picada;

– 2 cenouras picadas;

– 2 talos de aipo picados;

– 3 dentes de alho picados;

– 4 chávenas de caldo de legumes;

– 1 colher de chá de cominho;

– 1 taça de tostas integrais;

– Azeite para refogar;

– Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparação:

1 – Numa panela grande, colocar o azeite, a cebola, o alho, a cenoura e o aipo para refogar;

2 – Adicionar as lentilhas, o caldo de legumes, o cominho, o sal e a pimenta;

3 – Cozinhar em lume brando por cerca de 30 a 40 minutos, até que as lentilhas fiquem macias;

4 – Servir quente, acompanhada pelas tostas integrais.

Conclusão

A introdução de alimentos saudáveis de origem vegetal na sua alimentação tem inúmeros benefícios para a sua saúde e para a saúde do meio-ambiente e da vida selvagem. As receitas apresentadas são ricas em proteínas, nutritivas, fáceis de confecionar e ainda deliciosas! Adicionar estas receitas e estes alimentos proteicos de origem vegetal na sua dieta pode ser uma maneira deliciosa de manter uma alimentação saudável.

         A saúde auditiva é fundamental e é mais influenciada pela alimentação do que se pensa. Alguns alimentos contêm nutrientes que são especialmente benéficos para a audição, já que, não só ajudam a proteger as células do ouvido como a melhorar a circulação sanguínea. Dada a importância da audição à vida e visto que se comemorou a 25 de fevereiro o dia do “Implante Coclear” (dispositivo eletrónico que visa proporcionar aos seus usuários um melhor desempenho da sua capacidade auditiva), decidimos que seria interessante abordar aqueles que são os alimentos mais importantes para a saúde auditiva e ainda, dar alguns exemplos de receitas que podem ser feitas a partir desses mesmos alimentos.

Nutrientes Essenciais para a Audição

• Antioxidantes: ajudam a proteger as células do ouvido contra danos;
• Ácidos Graxos e Ômega-3: ajudam a melhorar a circulação sanguínea que é vital para a saúde auditiva;
• Zinco: fortalece a imunidade, ajudando a prevenir a perda auditiva;
• Magnésio: ajuda a proteger contra a perda auditiva provocada pelo ruído.

Alimentos Benéficos para a Audição

• Frutas e Vegetais: Laranja, Morango, Espinafre e Brócolos;
• Peixes: Salmão, Sardinha e Atum;
• Sementes e Frutos-Secos: Amêndoa, Noz e Sementes de Linhaça;
• Grãos Integrais: Aveia e Quinoa.

Receitas Deliciosas para a Saúde Auditiva

1. Salada de Espinafre com Laranja e Nozes

Ingredientes:

– 2 chávenas de espinafre fresco;

– 1 laranja descascada e cortada em gomos;

– ½ de chávena de nozes picadas;

– 1 colher de sopa de azeite;

– 1 colher de sopa vinagre;

– Sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparação:

1 – Numa tigela, misturar o espinafre a laranja e as nozes;

2 – Regar com azeite, vinagre e tempero a gosto;

3 – Servir de seguida.

2. Salmão Grelhado com Quinoa e Brócolos

Ingredientes:

– 2 lombos de salmão;

– 1 chávena de quinoa;

– 2 chávenas de brócolos;

– Sal, pimenta e limão a gosto.

Modo de Preparação:

1 – Cozinhar a quinoa conforme as instruções da embalagem;

2 – Grelhar os lombos de salmão depois de os temperar com sal, pimenta e limão;

3 – Cozinhar os brócolos ao vapor até ficarem macios;

4 – Servir o salmão por cima da quinoa, acompanhado pelos brócolos.

Conclusão

Introduzir ou aumentar o consumo deste tipo de alimentos e nutrientes na sua dieta quotidiana é essencial para a promoção de uma boa audição, contribuindo ainda para a manutenção da saúde geral.

Não deixe de experimentar as deliciosas receitas, já que, para além de fáceis e rápidas, super saborosas!

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