Por sermos grandes apreciadoras de mel e por sabermos os benefícios do mesmo, aproveitámos o facto de que se celebra a 20 de maio o Dia Mundial da Abelha para aprofundarmos o nosso conhecimento sobre este delicioso tópico.
Benefícios do Mel
O mel é um alimento natural com uma longa história de utilização por parte dos humanos, não apenas por ser utilizado como um adoçante, mas também pelas suas propriedades nutricionais e medicinais, já que, contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, ajuda na digestão, combate a prisão de ventre e age como um antibiótico natural, antiviral, antifúngico e antibacteriano.
Seguem-se os seus principais benefícios:
– Propriedades Antimicrobianas – possui propriedades antibacterianas e antifúngicas, sendo eficaz no tratamento de feridas e infeções;
– Antioxidante Natural – rico em antioxidantes, o mel ajuda a combater os radicais livres, contribuindo para a saúde geral e a prevenção de doenças crónicas;
– Alívio para a Tosse – possui propriedades calmantes, sendo frequentemente utilizado para aliviar a tosse e as irritações na garganta;
– Energia Natural – fonte de carboidratos naturais, fornece energia rápida e duradoura.
Curiosidades Sobre o Mel
História – o consumo de mel efetua-se há milhares de anos, com evidências arqueológicas de pinturas rupestres representando o alimento em Espanha, datadas de 8 mil a.C.;
Produção – para produzir um quilo de mel, as abelhas podem visitar cerca de cinco milhões de flores;
Utilização – é também usado em máscaras hidratantes, como aditivo para cerveja, e era no século XI utilizado como pagamento na Alemanha;
Consumo – fonte de energia, pode ser consumido antes e depois da prática desportiva, mas o consumo excessivo deve ser evitado, especialmente por pessoas com diabetes e bebês menores de um ano;
Variedades – pode variar em cor, aroma e sabor, dependendo do tipo de flor que as abelhas visitaram;
Armazenamento – deve ser armazenado num recipiente bem fechado, fora do frigorífico, para evitar que cristalize e, quando armazenado devidamente, pode conservar-se por vários anos;
Cultura – na Grécia antiga, o mel era um símbolo de fertilidade e abundância, e era servido aos noivos e convidados do casamento.
Receitas Saudáveis com Mel
- Iogurte com Mel e Frutas
Ingredientes:
– 1 chávena de iogurte natural;
– 1 colher de sopa de mel;
– Frutas frescas (morango, mirtilo, etc.).
Modo de Preparação:
1 – misture o iogurte com o mel até dissolver;
2 – adicione as frutas frescas por cima;
3 – sirva como pequeno-almoço ou lanche saudável.
- Granola Caseira com Mel
Ingredientes:
– 2 chávenas de aveia;
– 1 chávena de nozes picadas;
– ½ chávena de mel;
– ¼ chávena de óleo de coco.
Modo de Preparação:
1 – misture a aveia e as nozes numa tigela;
2 – numa panela, aqueça o mel e o óleo de coco até misturar bem;
3 – despeje a mistura sobre a aveia e as nozes, misturando até ficar homogéneo;
4 – espalhe numa assadeira e asse até dourar;
5 – deixe arrefecer e quebre em bocados.
- Molho de Salada com Mel e Mostarda
Ingredientes:
– 2 colheres de sopa de mel;
– 1 colher de sopa de mostarda;
– 2 colheres de sopa de vinagre de vinho;
– ¼ de chávena de azeite.
Modo de Preparação:
1 – misture o mel, a mostarda e o vinagre numa tigela;
2 – adicione o azeite lentamente, batendo até emulsificar;
3 – tempere saladas frescas com este molho delicioso.
Conclusão
Com a celebração do Dia Mundial da Abelha, recordamos a importância de preservar as abelhas e de aproveitar os presentes que elas nos dão, como o mel.
Por todos os benefícios que salientámos e pelo delicioso sabor que apresenta, não deixe de incluir esta maravilha da natureza nas suas receitas!
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