E Se o Cacau Fosse Saudável?

       Já todos ouvimos dizer que comer chocolate faz mal. Deste ponto de vista, sabendo ainda que o chocolate provem do cacau, é fácil assimilarmos a ideia de que comer cacau também faz mal. E se o cacau fosse saudável? E se comer cacau não fizesse mal? A verdade, é que não faz! Aliás, nada faz mal se não for consumido em exagero (salvo exceções).

         De forma a contrariar um dos maiores mitos da sociedade, aproveitámos o facto de que no dia 26 de março se celebra o Dia Mundial do Cacau e decidimos esclarecer a ideia de que é possível viver em pleno equilíbrio e saúde sem deixar de consumir este delicioso alimento.

         Ao contrário daquilo que a maioria de nós tem como certo, o Cacau não é um alimento que faz mal, mas sim um superalimento que não só nos proporciona um sabor delicioso, como também oferece uma série de benefícios à nossa saúde. 

Benefícios do Cacau

Rico em Antioxidantes: contém flavonoides que ajudam a combater os radicais livres do corpo, reduzindo o risco de doenças crónicas;

Melhora o Humor: estimula a produção de endorfinas e serotonina, neurotransmissores que ajudam a melhorar o humor e reduzir o stresse;

Saúde Cardiovascular: o consumo regular de cacau ajuda a melhorar a circulação sanguínea e reduzir a pressão arterial;

Fonte de Nutrientes: é um alimento rico em magnésio, ferro e fibras essenciais para a saúde em geral.

Receitas Saudáveis com Cacau

1. Bolo de Cacau Saudável

Ingredientes:

– 1 chávena de farinha de aveia;

– ½ chávena de cacau em pó;

– ½ chávena de açúcar mascavado ou adoçante natural;

– 1 colher de sopa de fermento em pó;

– ½ chávena de óleo de coco;

– 2 ovos;

– 1 chávena de leite vegetal.

Modo de Preparação:

1 – Pré-aqueça o forno a 180º;

2 – Numa tigela, misture os ingredientes secos: farinha, cacau, açúcar e fermento;

3 – Noutra tigela, bata os ovos, o óleo e o leite;

4 – Misture os ingredientes secos aos molhados até obter uma massa homogênea;

5 – Despeje numa forma untada e asse por 25-30 minutos;

6 – Retire da forma e deixe arrefecer antes de servir.

2. Barrinhas de Cacau e Aveia

Ingredientes:

– 1 chávena de aveia em flocos;

– ½ chávena de cacau em pó;

– ½ chávena de mel ou xarope de bordo;

– ¼ chávena de manteiga de amendoim;

– ¼ chávena de nozes ou castanhas picadas (opcional).

Modo de Preparação:

1 – Numa tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa;

2 – Pressione a mistura numa forma forrada com papel vegetal;

3 – Leve ao frigorífico por pelo menos uma hora;

4 – Corte em barrinhas e armazene num recipiente hermético.

Conclusão

         Introduzir o Cacau na sua alimentação, não só não faz mal, como pode ser uma forma deliciosa e saudável de aproveitar os seus benefícios. Deste modo, não deixe de experimentar as receitas apresentadas e sinta-se à vontade de as adaptar ao seu próprio gosto.